很多人喜欢吃淡菜，淡菜单但人们会发现清洗淡菜比较困难，洗掌这是握技没有掌握技巧的原因，任何事情都是巧简cctv5直播nba免费观看这样，当你掌握技巧后会发现没有那么难了，淡菜单所以下面把方法介绍给大家。洗掌

1、用刷子或者纱布，巧简比如牙刷或者是淡菜单用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的洗掌海藻刷去；用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。握技nba直播(jrs无插件)砂质或青苔，巧简不能食用，淡菜单应刮去，洗掌黑点较大，握技涨发好后看看颜色变不变，nba直播(jrs无插件)仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。

2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。

3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。

4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。

5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。

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